19.35.00
A. Perkembangan Jasmani
Sejak lahir, jasmani seseorang terus tumbuh berkembang, baik dalam bentuk
badan dan ukuran-ukuran badannya, maupun dalam daya kerjanya. Pertumbuhan adalah proses perubahan
fisik yang terjadi pada makhluk hidup, sedangkan perkembangan adalah proses
perubahan karakter dan kemampuan. Keduanya merupakan proses alamiah yang
terjadi pada semua makhluk hidup, seperti manusia, hewan, dan tumbuhan. Pertumbuhan dan perkembangan ini berjalan terus sampai
seseorang menjadi dewasa, ialah pada umur sekitar 25 tahun. Akan tetapi
perkembangan jiwa seseorang, di antaranya perkembangan kecerdasan seseorang,
tidak berhenti Dalam umur 25 tahun. Sebab perkembangan jiwa atau kecerdasan
seseorang mungkin masih dapat berlangsung terus sesuai dengan kemampuan
masing-masing.
Gambar. Pertumbuhan dan
Perkembangan Manusia
Petumbuhan jasmani dan pertumbuhan kecerdasan seseorang
dipengaruhi oleh beberapa faktor atau keadaan, seperti berikut ini :
- Faktor keturunan
Artinya bila orang tuanya besar-besar, mungkin sekali
anak-anaknya juga besar-besar. Kalau orang tuanya tinggi, anaknya juga ikut
tinggi. Kalau orang tuanya pandai, anaknya juga cerdas. Walaupun menurut hukum
keturunan (hukum genetika, tidak selalu dapat demikian halnya).
- Faktor Pembawaan
Artinya, perkembangan seseorang sudah ditentukan pula
oleh keadaannya selama di dukung kandungan. Misalnya ada anak-anak yang lahir
dengan kelainan-kelainan pada bagian tubuhnya, sepeti busung kepala atau
hydrocephalus, bibir sumbing, langit-langit terbelah, perkembangan jaringan
otak yang tidak sempurna, dan macam-macam cacat jasmani lainnya.
- Faktor Luar
Faktor luar ini prnting sekali diperhatikan. Sebab
kalau sebagian akibat faktor keturunan dan faktor pembawaan manusia tidak dapat
berbuat banyak, maka manusia pada hakekatnya dapat mengendalikan faktor luar
yang sangat berpengaruh bagi perkembangan jasmaninya. Faktor luar yang perlu
mendapatkan perhatian adalah sebagai berikut :
·
Keadaan Gizi
Kualitas gizi
manusia sejak di dalam kandungan, dan pada masa-masa pertumbuhan selanjutnya
mempunyai pengaruh yang sangat besat terhadap perkembangan jasmani dan
kecerdasan. Dalam Kamus
Besar Bahasa Indonesia disebutkan bahwa makanan merupakan bahan utama untik
mengatur seluruh proses dalam tubu, mulai dari pembentukan energi hingga
pergantian jaringan dalam tubuh. Makanan sehat adalah makanan yang terbebas
dari bahan yang dapat membahayakan tubuh seperti zat pewarna, zat pemanis dan
zat pengawet. Makanan bergizi adalah segala makanan yang didalamnya mengandung
zat-zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Sedangkan makanan seimbang adalah makanan
yang didalmnya mengandung zat-zat gizi sesuai dengan kebutuhan tubuh tidak
kurang dan tidak berlebih.
Zat-zat
gizi yang dibutuhkan tubuh seperti protein, karbohidrat, lemak, mineral dan
vitamin.
1.
Protein
Protein merupakan bahan utama
pembentukan sel dan inti sel sehingga sering disebut sebagai zat pembangun.
Fungsi protein bagi tubuh adalah membentuk sel baru, membentuk jaringan dan
mengawal fungsi sel. Protein terdiri atas protein nabati dan protein hewani.
Protein nabait berasal dari tumbuhan seperti tahu, tempe dan kacang-kacangan,
sedangkan protein hewani berasal dari hewan seperti dagingm ikan, telur, dan
susu. Setiap gran protein yang masuk ke dalam tubuh akan menghasilkan energi
sebanyak 4,1 kalori. Kekurangan zat protein dalam makanan kita sehari-hari bisa
menyebabkan penyakit kwashiorkor atau busung lapar.
Gambar. Makanan Sumber Protein
2.
Karbohidrat
Karbohidrat merupakan bahan
makanan utama penghasil energi melalui metabolisme sel dalam tubuh. Dalam
setiap gram karbohidrat menghasilkan energi sebanyak 4,1 kalori. Umumnya sumber
makanan yang mengandung karbohidrat diperoleh dari tumbuhan seperti kentang,
jagung, beras, dan singkong, sedangkan yang berasal dari hewan antara lain
adalah madu.
Gambar. Makanan sumber karbohidrat
3.
Lemak
Lemak merupakan salah satu zat
makanan sumber tenaga di samping karbohidrat. Lemak berfungsi sebagai cadangan
makanan dan pelarut vitamin A, D, E, dan K. Berdasarkan tingkat kejenuhannya,
lemak dibedakan menjadi dua, yaitu lemak jenih (lemak hewani) dan lemak tak
jenuh (lemak nabati). Dalam setiap gram lemak menghasilkan energi sebanyak 9
kalori. Jika jumlah lemak dalam tubuh berlebih akan menyebabkan terjadinya
obesitas (kegemukan).
Gambar. Makanan sumber lemak
4.
Vitamin
Vitamin merupakan zat yan penting
bagi tubuh manusia untuk pertumbuhan dan perkembangan. Vitamin dikelompokkan
menjadi dua yaitu vitamin yang larut dalam air seperti vitamanin B dan C; serta
vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
Sumber vitamin A yang berasal dari
hewan seperti ikan salmon, telur ikan, hati ayam dan telur rebus. Vitamin A
dari tumbuhan seperti ubi jalar, bayam, sawi, dan wortel
Sumber vitamin B yang berasal dari
hewan seperti ikan salmon, telur, hati sapi dan kerang. Vitamin B yang berasal
dari tumbuhan adalah sayuran hijau dan kacang-kacangan.
Makanan yang mengandung vitamin C
adalah jeruk, mangga, kubis, tomar serta sayur-sayuran yang berdaun dan
berwarna hijau.
Makanan mengandung vitamin D yang
berasal dari hewan seperti makarel, sardin, salmon, tuna dan keju.
Sembur makanan vitamin E adalah
minyak gandum, kacang kedelai, asparagus, bayam, dan alpukat.
Sumber makanan vitamin K adalah
brokoli, kubis, bayam, keju dan hati.
5.
Mineral
Mineral adalah zat makanan yang
penting bagi tubuh untuk pembentukan hormon, tulang dan gigi serta darah. Zat
mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit namun sangat diperlukan untuk
menjaga fungsi organ tubuh agar tetap berjalan baik. Beberapa mineral yang
dibutuhkan tubuh antara lain:
a)
Kalsium adalah mineral untuk pembentukan tulang dan
gigi serta membantu pembekuan darah. Sumber kalsium adalah susu, keju, dan
sayuran hijau.
b)
Zat besi adalah mineral yang terdapat dalam haemoglobin
untuk mengikat oksigen dalam darah. Sumber makanan zat besi adalah hati,
sardin, dan selada air.
c)
Posfor adalah mineral untuk pementukan tulang dan gigi
serta mengatur pengeluaran insulin. Sumber makanannya adalah daging, hati, ikan
teri kering, kuning telur dan bekatul.
d)
Magnesium adalah mineral yang penting untuk proses
biokimia dalam mengubah makanan menjadi tenaga serta mengatur pengeluaran
insulin. Sumber makannnya susu, mentega, kacang dan keju.
·
Makanan seimbang
Pada tahun 1995 terdapat istilah “4 sehat 5 sempurna”
yaitu gerakan yang dilakukan pemerintah untuk mengajak masyarakat melakukan
pola makan sehari-hari dengan nasi, lauk-pauk, sayuran dan buah-buahan ditambah
susu. Istilah itu sekarang beerganti dengan nama baru yaitu menu seimbang yang
nama gerakannya adalah “Isi Piringku”. Berikut contoh menu seimbang.
a)
Makanan pokok sebagai sumber karbohidrat (nasi) 150
gram
b)
Lauk sebagai sumber protein dan lemak (ikan kembung) 75
gram
c)
Sayuran sebagai sumber mineral sekali makan 1 mangkok
sedang
d)
Buah-buahan sebagai sumber vitamin (pepaya) 2 potong
sedang.
·
Pedoman Gizi
Seimbang
Departemen Kesehatan Republik Indonesia menyebutkan
bahwa penerapan kebiasaan pola makan sehat dan seimbang oleh masyarakat Indonesia
menunjukan angka prevalesi stunting dari angka 37,2 persen di tahun 2013
menjadi 30,2 persen di tahun 2018. Namun demekian, data Departeman Kesehatan
juga menyebutkan bahwa angka obesitas mengalami peningakatan dari 14,38 persen
di tahun 2013 menjadi 21,8 persen di tahun 2018. Keadaan ini menunjukan bahwa
gerakan pola makan sehat bergizi dan seimbang pada masyarakat Indonesia harus
tersu digalakan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melaksanakan empat
pilar gizi seimbang, yaitu:
a)
Mengkonsumsi makanan yang beraneka ragam
b)
Membiaakan prilaku hidup bersih
c)
Melakukan aktivitas fisik
d)
Memantau dan mempertahankan berat badan
·
Gizi Seimbang
Remaja
Masa remaja merupakan salah satu fase perkembangan
kehidupan manusia yang akan dilalui oleh setiap individu. Pada masa ini
cenderung ditandai dengan pertumbuhan fisik dan organ tubuhnya yang berlangsung
sangat cepat sehingga perlu mendapat perhatian khusus agar pertumbuhan dan
perkembangan berjalan dengan normal. Salah satu upaya yang dilakukan dalah
dengan memenuhi kecukupan asupan gizi dari masing-masing remaja. Asupan gizi
yang masuk digunakan tubuh untuk menghasilkan energi dan kalori dalam melakukan
aktivitas kehidupan sehari-hari di samping untuk memenuhi nutrisi bagi sel-sel
tubuh.
·
Pengaruh gizi terhadap kesehatan
Makanan yang sehat dan bergizi serta melakukan
aktivitas fisik yang cukup merupakan modal dasar dalam menjaga imunitas tubuh
terhadap segala macam penyakit.
Makanan yang kita konsumsi hendaknya tidak hanya sehat
dan bergizi tetapi juga harus seimbang. Artinya jumlah atau porsi dari jenis
makanan yang kita makan sesuai kebutuhan tubuh jangan sampai berlebihan atau
kekurangan. Gizi makanan berlebihan maupun kekerungan sama-sama menyebabkan
gangguan pada fungsi organ tubuh. Beberapa akibat yang mungkin terjadi jika
gizi dalam tubuh berlebihan, yaitu obesitas, tekanan darah tinggi, penyakit
jantung, kolersterol maupun diabetes. Sedangkan jiga zat gizi berkurang akan
menyebabkan masa otot berkurang, daya tahan tubuh terganggu, kesulitan bernafas
dan meningkatkan resiko hiptermia.
·
Rangsangan
Dengan latihan-latihan jasmani atau berolahraga jasmani akan dirangsang untuk tubuh menjadi lebih kuat dan sehat.
B. Pertumbuhan, Perkembangan,
Kenutuhan serta Faktor-faktor yang Mempengaruhi Anak Usia Sekolah
Pertumbuhan dan perkembangan
anak usia sekolah dipengaruhi oleh (interaction) dan keputusan-keputusan yang
diambilnya setiap saat, sehingga merupakan suat proses yang dinamis. Ada
beberapa tahap (stadium) tertentu di dalam peroses pertumbuhan dan perkembangan
ini, tetapi setiap orang tumbuh dan berkembang dipengaruhi faktor-faktor
keturunan, lingkungan dan pengalaman-pengalaman pribadi.
Berikut ini akan
diuraikan beberapa sifat-sifat dari pertumbuhan :
Usia 6-14
Tahun
- Perkembangan jasmani
1. Perkembangan jasmasni relatif
lambat di bandingkan dengan perkembangan pada usia sebelumnya
2. Adanya pertumbuhan bola mata,
sehingga ada kemungkinan terjadinya gangguan penglihatan pada masa ini.
3. kerangka tulang belakang serta
ligament masih lemah, sehingga perlu dijaga sikap duduk dan berdiri yang baik.
- Perkembangan jiwa, emosi, sosisal dan intelek
1.
Mulai belajar menghitung, membaca dan menulis, sudah
mulai mengadakan konsepsi, simbolisasi dan belajar mengadakan komunikasi.
2.
Dimulai suatu perkembangan "kepribadian
sosial" dan mulai menyadari konsep-konsep hidup.
3.
Nilai religi, etik dan estetika belum mendalam
- Kebutuhan
1.
Jumlah makanan yang cukup serta mempunyai nilai gizi
yang tinggi.
2.
Latihan-latihan jasmani dan istrirahat yang cukup
secara teratur.
3.
Tindakan-tindakan pencegahan penyakit.
- Faktor-faktor yang mempengaruhi
1.
Masalah gizi yang antara lain disebabkan oleh faktor
emosionil.
2.
Penyakit.
3.
Masalah gizi berupa antara malloclussion, crowding
latihan soal klik di sini
